Cách xào mực chua ngọt

      38
Mực xào chua ngọt thơm ngon, vị hơi chua chua, ngọt ngọt, giòn sừn sựt với sự phối kết hợp của dứa, ớt chuông nhiều màu sắc đẹp mắt. Cách làm mực xào chua ngọt cũng rất dễ dàng, chỉ vài phút giành được món mực xào ngon cho tất cả nhà. 

Mực xào chua ngọt không chỉ là là món nạp năng lượng hấp dẫn được không ít người yêu mê say mà lại còn là một món nạp năng lượng được trẻ nhỏ rất mê thích. Mực chua ngọt vừa giòn, dẻo, vừa chua ngọt là hương vị quan trọng mang lại bữa ăn gia đình. Ngoài ra, xào mực chua ngọt cũng thích hợp làm cho món nhậu hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách xào mực chua ngọt

Xào mực chua ngọt yên cầu cách giải pháp xử lý mực đúng, lửa vừa phải đặt mực được giòn, dai, hương vị tươi sạch. Bếp bhxhhaiphong.vn gợi ý cụ thể biện pháp có tác dụng mực xào chua ngọt vừa dễ dàng, dễ tiến hành bà bầu có thể vận dụng tức thì.

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

- 3 trái cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 quả dứa, 1 quả dưa leo

- 1 cây cần tây

- Hành lá, rau mùi

- Tỏi, hành thô, ớt sừng

- Muối, con đường, nước mắm, hạt tiêu, gia vị hạt nêm, dầu ăn

Lưu ý: Nên lựa chọn mực tươi cụ mang lại mực đông lạnh ăn có khả năng sẽ bị bsinh hoạt giết thịt. Mực lựa chọn con dày mình, thân hồng hào, kích cỡ vừa tay, không có mùi hôi lạ.



*

Các nguyên liệu cần có làm mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Các bước làm mực xào chua ngọt đối chọi giản

Cách 1: Làm sạch sẽ mực cùng Sơ chế nguim liệu

- Mực tươi cọ sạch, giảm bỏ túi mực, xương cùng mắt. Rửa lại với chút ít muối phân tử nhằm khử mùi xong để ráo nước.

- Khía caro khoảng 0,5centimet trên thân mực rồi cắt từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn (ko giảm vượt bé dại sẽ khiến mực bị vụn).

- Cà chua cọ sạch, thái múi cau

- Ớt chuông cọ sạch mát, vứt hạt, thái thành miếng vừa ăn

- Dứa gọt vứt mắt, cọ sạch, thái lát vừa ăn uống.

- Dưa leo gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn

- Cần tây nhặt sạch mát, cọ sạch mát rồi cắt từng khúc một 3 - 5cm.


- Hành lá, rau xanh hương thơm nphân tử lá úa, rửa không bẩn rồi cắt khúc nhỏ

- Hành thô, tỏi thô tách bóc vỏ, đập dập, băm nát, ớt sừng thái vạt.

Mực, quả cà chua, dứa, dưa loài chuột thái thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp mực xào

- Cho mực sẽ thái vào tô, cho một thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm agi ngon, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành băm rồi hòn đảo đông đảo, ướp mực vào 25 - 1/2 tiếng.

Xem thêm: Lợi Khuẩn Bifido Có Ở Đâu

Ướp mực trước lúc xào

Cách 3: Cách xào mực chua ngọt

- Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu ăn uống đợi lạnh rồi cho hành băm, tỏi xay vào phi thơm, mang lại mực đã được ướp vào xào, hòn đảo nkhô giòn tay mực snạp năng lượng lại thì tắt phòng bếp đổ ra bát tô riêng.

Xào mực trước cho snạp năng lượng lại

- Cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi mang lại cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo đông đảo, nêm 2 thìa con đường, 1 thìa gia vị hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu (mặn nphân tử tùy khẩu vị khi nêm nếm).

- Sau khi ớt, dưa, dứa vừa chín tới thì đến ngay lập tức mực vào, nêm lại hương liệu gia vị cho đủ ăn rồi hòn đảo hầu hết. Đảo trên nhà bếp thêm khoảng chừng 3 - 5p nữa mang lại mực cùng rau quả ngấm, chín mềm thì mang đến nên tây, hành tươi, rau củ mùi hương, ớt sừng vào, đảo đầy đủ thì tắt nhà bếp.

Đảo mực cùng rau quả đến đều

Thành phđộ ẩm mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt thật chín, mực vẫn còn đó giữ được độ tươi, giòn dẻo. Ớt, dứa và dưa leo chín mềm. Vị chua nhuốt nhuốt của dứa, quả cà chua với cay của ớt sừng, ngọt nhẹ của con đường quyện thành hương vị quan trọng đặc biệt. Mực ngấm đủ gia vị cùng thơm và ngon lôi cuốn. Mực xào chua ngọt được ăn lạnh sẽ ngon rộng và không biến thành tanh.

Mực xào chua ngọt thơm ngon, vị chua ngọt đặc thù, màu sắc đẹp mắt

Mực khô xào chua ngọt

Ngoài biện pháp xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng và nóng xào chua ngọt cũng khá lôi kéo.

Nguim liệu:

- Mực khô 1 bé to

- Hành thô băm bé dại, tỏi xay nhuyễn nhỏ tuổi, hạt tiêu

- 1/2 quả dứa

- 2 trái cà chua

- Nước mắm, con đường, phân tử nêm

Nguyên vật liệu làm cho mực thô xào chua ngọt

Cách làm mực khô xào chua ngọt

Cách 1: Sơ chế

- Mực thô sở hữu về bóc cho phần mai cứng, cho vào nước nóng dìm khoảng tầm 1 giờ cho mềm đi rồi rửa sạch.

- Cắt mực theo chiều ngang với thái theo chiều dọc củ ngơi nghỉ dạng sợi

- Cà chua, dứa rửa không bẩn thái miếng vừa ăn

Mực thái thành từng miếng nhỏ dại, cà chua thái múi cau, dứa thái thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Làm mực khô xào chua ngọt

- Phi thơm hành thô, tỏi cùng đến mực vào xào cho tới Khi mực xoăn uống lại thì nếm một ít mặt đường, nước mắm nam ngư vào rồi hòn đảo các tay.

- Sau đó mang đến dứa, quả cà chua vào xào đến khi chín, nêm nếm các gia vị cho vừa khéo ăn. Thêm một chút hạt tiêu để món nạp năng lượng thơm hấp dẫn hơn.

Thành phẩm

Mực khô xào chua ngọt vẫn duy trì được độ giòn, dẻo dịu. Gia vị ngấm đông đảo cùng vị chua ngọt vừa đề xuất của dứa, quả cà chua, mặt đường sinh sản thành món ăn nhiều Màu sắc cùng hấp dẫn.