Cách Ngâm Tai Heo Nước Mắm

      11

Tai heo ngâm mắm là một trong món ăn lạ mắt giúp bữa ăn mái ấm gia đình thêm tròn vị giữa những món ngon dịp lễ Tết. Vậy cách làm cho tai heo dìm mắm như cụ nào, hãy thuộc Bình Định Foody tiến hành theo công thức tiếp sau đây nhé!


Giới thiệu về món tai heo ngâm mắm chua ngọt

Tai heo ngâm mắm là một trong những món ngon có mùi vị độc đáo, dễ dàng ăn, rất tương xứng với bữa cơm mái ấm gia đình người Việt. Cách làm tai heo dìm mắm rất đối chọi giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ mua bên cạnh chợ và một công thức là đã tất cả thể kết thúc ngay món ăn lôi cuốn không kém không tính hàng. Tai heo giòn ngâm vào trong nước mắm chua nhuốt nhuốt ngòn ngọt, mặn mà là món ăn ngon được không hề ít người yêu thương thích. Cùng với món ăn đặc trưng này, chúng ta cũng có thể dùng vào bữa cơm gia đình hoặc tiếp khách vào lúc cuối tuần, đặc trưng vào đợt nghỉ lễ Tết.

Bạn đang xem: Cách ngâm tai heo nước mắm

*

Cách làm tai heo dìm mắm dạng sợi

Tai heo dạng sợi có gì khác dạng cuộc không? Cùng mày mò nhé

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

 2 cái Tai heo

 1 nhánh Gừng

 2 nhanh Sả

 1 quả Chanh

 5 quả Ớt

 5 củ Hành tím

 1 củ Tỏi

 150ml Giấm

 700ml Nước mắm

 Đường/ muối/ tiêu hạt

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Tai heo làm sạch lông, xát muối nhằm tẩy hết mùi hôi rồi rửa không bẩn với nước. Tiếp đến, các bạn cho giấm vào dìm tai heo khoảng 5 – 7 phút rồi rửa sạch mát lại với nước 2 – 3 lần.

Tỏi lột vỏ, thái mỏng.

Sả lột lớp vỏ già, giảm phần cuống xanh đậm rồi đập dập.

Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

Ớt cọ sạch, để nguyên.

Bước 2: Luộc cùng thái tai heo

Bắc nồi nước sôi, đến tai heo vào luộc chín khoảng 25 phút, tiếp đến vớt ra ngâm vào nước đá khoảng chừng 10 phút nhằm tai heo trắng và giòn hơn.

Tiếp theo, bạn vớt tai heo ra để ráo rồi thái thành từng miếng mỏng mảnh vừa ăn.

Bước 3: nấu nướng nước mắm

Cho vào nồi khoảng chừng 400ml nước lạnh, 300ml nước mắm, 200gr đường, 400ml giấm rồi khuấy những cho tan, tiếp đến cho lên nhà bếp đun lửa vừa đến khi các thành phần hỗn hợp nước mắm sôi sủi bọt lớn.

Xem thêm: Cách Trị Hăm Tã Cho Trẻ Sơ Sinh Từ Dân Gian Đến Hiện Đại, Hăm Tã Ở Trẻ Em: Nguyên Nhân, Hướng Dẫn Xử Trí


Có thể bạn đon đả Mắm nêm có tác dụng từ gì ? các món ngon từ bỏ mắm nêm gồm những món nào?

Bước 4: dìm tai heo

Rửa không bẩn hũ thủy tinh hoặc nhựa với để ráo, tiếp nối cho tai heo thuộc hành tím, tỏi, ớt, sả, tiêu hạt vào với trộn đều. Khi tất cả hổn hợp nước mắm nguội thì đổ vào hũ cho ngập tai heo.

Bí quyết để sở hữu món tai heo dìm mắm ngon như kế bên hàng

Khi thiết lập tai heo bạn cần quan gần cạnh kĩ với lựa chọn phần lớn tai tất cả màu sáng, hồng hào, không xẩy ra thâm đen, xỉn màu.

Tai heo ngon sẽ sở hữu độ bọn hồi cao. Khi dìm tay vào sẽ cảm thấy được độ cứng, sự bầy hồi và núm lên cảm hứng rất dĩ nhiên tay.

Nếu tai heo có mùi ôi, hôi thối hay đông đảo mùi lạ không giống thì có thể đó là tai đã để nhiều ngày hoặc bị bơm hoá chất.

Để tai heo được giòn, ngon hơn thế thì khi luộc xong bạn nhớ ngâm vào sơn nước đá lạnh vắt thêm cốt 1 trái chanh nha.

Một vài lưu ý bé dại khi chế biến

Hũ thủy tinh hoặc nhựa đựng tai heo đề xuất sạch sẽ, thô ráo, đậy bí mật nắp. Chúng ta nên trụng qua nước sôi và lau khô trước khi ngâm tai heo.

Bảo quản lí hũ tai heo dìm mắm khu vực thoáng mát, thô ráo, ko có tia nắng chiếu vào. Hạn chế bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh vì tai heo sẽ bị hư trong thừa trình lấy ra ăn rồi chứa lại tủ lạnh.

Tai heo nếu bảo vệ tốt chúng ta cũng có thể để khoảng chừng 1 – 2 tháng.

Bình Định Foody vừa share 2 phương pháp về cách làm tai heo dìm mắm cực dễ dàng và đơn giản và hấp dẫn, hy vọng các bạn sẽ có bữa ăn ngon thuộc gia đình. Chúc chúng ta thành công!