Bị bệnh gan nên ăn gì

      32

Chế độ ăn dành cho người bị bệnh gan cần cung cấp đủ lượng calo, dưỡng chất và chất lỏng. Gan được xem như nhà máy chế biến thực phẩm thành các chất dinh dưỡng cần thiết. Các bệnh về gan, nhất là viêm gan, ảnh hưởng rất lớn đến việc ăn uống. Vậy bệnh gan nên ăn gì?


Người mắc bệnh gan nên ăn gì?Một số điều cần lưu ý đối với chế độ ăn của người bệnh ganCác món ăn tốt cho gan Những lưu ý khi bảo vệ GanGiải Pháp Hỗ Trợ Điều Trị Các Bệnh Về Gan

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào tới gan?

“Họa từ miệng mà ra” luôn đúng trong mọi trường hợp. Với sức khỏe, việc chúng ta ăn gì, uống gì đều ảnh hưởng trực tiếp. Đặc biệt gan là cơ quan có chức năng, nhiệm vụ thải độc tố cho cơ thể. Vì thế việc bạn nạp gì vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới gan. Cụ thể:

Ăn uống mất cân bằng, nạp nhiều thức ăn có chứa độc tố sẽ khiến gan làm việc cật lực để bài trừ độc tố.Nếu nạp quá nhiều loại thức ăn có hại cho gan, chức năng gan sẽ bị quá tải. Lâu dần do phải làm việc quá nhiều gan sẽ bị suy giảm chức năng dẫn tới không thể làm việc hiệu quả.Khi gan làm việc kém hiệu quả bạn sẽ thấy cơ thể có nhiều biểu hiện nóng trong, nổi mụn nhọt, mệt mỏi, chán ăn, da và mắt, lòng bàn tay… bị vàng vọt.Nguy hiểm nhất của bệnh gan là xơ gan, ung thư gan có thể gây tử vong.

Bạn đang xem: Bị bệnh gan nên ăn gì

Dinh dưỡng cực kỳ quan trọng với cơ thể của chúng ta. Nạp dinh dưỡng để duy trì sức khỏe ổn định. Tuy nhiên nếu bạn nạp sai cách và nạp những loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe thì rõ ràng là đang làm hại gan và các bộ phận khác.

Người mắc bệnh gan nên ăn gì?

1. Các Loại Thực Phẩm Giàu Đạm

 Người bị bệnh gan nên bổ sung nhiều những thực phẩm giàu chất đạm, điển hình như thịt, cá, trứng, sữa…đây là chất dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể tạo ra năng lượng giúp duy trì hoạt động sống, đồng thời giúp bạn tránh bị tụt cân.

2. Tăng Cường Bổ Sung Trái Cây Tươi Và Rau Xanh

*
*
*
*
*
*
Viêm gan mạn tính nên uống nhiều nước trái cây

Trong giai đoạn này bệnh nhân cũng nên uống nhiều nước, đặc biệt nước cam, nước chanh vừa tăng lượng sinh tố, vừa tăng lượng nước của cơ thể.

Thực phẩm sử dụng cần hết sức đa dạng trong các nhóm như rau, củ, quả, ngũ cốc, sữa và chế phẩm từ sữa, thịt cá hay trứng.

Thức ăn cần cung cấp đủ năng lượng, cho bệnh nhân, phù hợp với trọng lượng chiều cao và hoạt động của cơ thể.

 Cần cung cấp đủ lượng protein cần thiết để tấn công bệnh tật, tái tạo gan và không thất thoát các chất cơ.

Các thức ăn cần có nhiều vitamin A (như gan gà, gan lợn…) và vitamin C (cam, quýt, rau sống…)

✔️Rau củ và trái cây: Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, mỗi ngày nên ăn ít nhất một loại rau có màu xanh đậm và một loại rau có màu cam (cà rốt, cà chua, bí đỏ…).

✔️Sữa: Mỗi ngày bệnh nhân nên dùng khoảng 500ml sữa để có đủ vitamin D, có thể sử dụng chế phẩm của sữa như sữa chua, phô mai.

Xem thêm: Nếu Ở “Thời Điểm Vàng” Này Trong Ngày Bạn Ăn Bơ Lúc Nào Là Tốt Nhất Cho Chúng Ta

✔️ Nên dùng dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu mè.

✔️Tuyệt đối bỏ rượu để bảo vệ tế bào gan và giúp gan chóng bình phục, giảm thiếu tối đa các chất quá béo, quá ngọt.

✔️ Hiện nay người ta khuyến cáo với những người bị viêm gan mạn tính cần siêu âm, kiểm tra chức năng gan định kỳ 3 hoặc 6 tháng một lần để kịp thời phát hiện và điều trị các biến chứng.

3. Một vài trường hợp đặc biệt

+ Với người bị xơ gan: Bệnh nhân cần phải ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa ăn một ít giúp cho gan sử dụng tốt hơn nitrogen và làm giảm sự ôxy hóa các chất béo, ngăn ngừa sự thiếu hụt glycogen dự trữ. Đáng chú ý, trong trường hợp xơ gan có cổ trướng thì khẩu phần ăn của bệnh nhân cần giảm lượng muối và nên dùng các chất có tác dụng lợi tiểu.

+ Với người thừa cân và gan nhiễm mỡ: Một số bệnh nhân thừa cân và bị gan nhiễm mỡ cần phải giảm ăn để giảm bớt sự thoái hóa mỡ gan. Đặc biệt chứng thoái hóa mỡ gan hay xảy ra ở bệnh nhân viêm gan virut nói chung và viêm gan siêu vi C nói riêng.

Nhiễm mỡ gan đi đôi với béo phì dễ dẫn đến xơ hóa và một số bệnh lý khác. Bệnh nhân cần giảm cân từ từ bằng cách áp dụng chế độ ăn hợp lý và hoạt động cơ thể. Không nên giảm cân nhanh vì nó sẽ làm tổn thương gan, tăng áp lực tĩnh mạch cửa và gia tăng sự xơ hóa.

Và cuối cùng, một điều hết sức quan trọng là không nên tự ý sử dụng các loại thuốc trong điều trị nhất là các thuốc ảnh hưởng đến chức năng gan như thuốc hạ sốt giảm đau, vitamin A liều cao…, việc dùng thuốc nam cũng cần được cân nhắc vì hầu hết thuốc nam có thể biết được tác dụng chính nhưng tác dụng không mong muốn thì chúng ta chưa biết hết nên nhiều khi mang đến sự phiền toái cho người bị viêm gan. <1>

Cần lưu ý gì khi chọn thực phẩm cho người bệnh gan?

Vì gan trong lúc này đã quá tải và đang có những dấu hiệu ảnh hưởng tới sức khỏe nên càng phải cẩn trọng trong thực phẩm hàng ngày. Người bệnh gan nên ăn gì bạn đã biết nhưng cũng cần phải đảm bảo yếu tố sau về thực phẩm:

Nên chọn loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh thuốc trừ sâu, các hóa chất độc hại.Nên ăn chín, uống sôi tránh các loại vi khuẩn, độc tố còn sót lại trên thực phẩm càng có hại cho gan.Ăn theo nhu cầu và không nhất thiết phải đảm bảo 1 ngày đầy đủ các loại thực phẩm đã nêu trên.Cân bằng các nhóm thực phẩm. Tránh bổ sung nhóm nào quá nhiều sẽ gây mất cân bằng.

Các món ăn tốt cho gan

Sau khi tìm hiểu về chức năng cũng như một số tác hại có thể xảy ra nếu như không chăm sóc gan cẩn trọng, chúng ta hiểu rằng việc tìm hiểu các món ăn tốt cho gan, các sản phẩm bổ gan quan trọng tới mức nào.

Trên thực tế có một số thực phẩm quen thuộc hằng ngày nhưng có tác dụng thanh lọc, bảo vệ gan hiệu quả bạn nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày, cụ thể như:

1. Tỏi

Tỏi có chứa rất nhiều selen – một chất có khả năng chống oxy hóa và giải độc cơ thể của gan. Đồng thời, bên trong loại củ này cũng rất giàu arginine, một loại axit amin có khả năng thư giãn mạch máu cũng như giảm huyết áp bên trong gan mỗi khi hoạt động quá nặng.